其实，蛋挞的做法很简单，记得我刚玩烘焙时，第一个“作品”就是蛋挞。
食材
1
鸡蛋 2个
2
细砂糖 16克
3
纯牛奶 50毫升
4
淡奶油 100毫升
方法/步骤
1
首先准备9个蛋挞皮，图片中是8个，后来还剩蛋挞液，就有加了一个蛋挞皮。如果你的蛋挞皮是从速冻室取出的，请放室温解冻了再用。
2
【蛋挞液所需材料】鸡蛋2个、细砂糖16克、纯牛奶50毫升、淡奶油100毫升、炼乳10克。
3
所有材料全部放入容器内，搅拌至细砂糖融化。有些人做蛋挞只用蛋黄，我觉得那样太麻烦了，所以我都是用全蛋，反正做出来的口感不比只用蛋黄差就是。
4
把蛋挞液倒入蛋挞皮中，差不多倒到8、9分满这样。当然你要到7、8分满也是可以的，只要不要10分满就行，不然烤的时候会爆出来。
5
烤箱上下火220度预热，再把装好蛋挞液的蛋挞皮放入烤箱中层，上下火220度，烘烤20分钟。