玉米胡萝卜猪肚汤

猪肚 1个

胡萝卜 2根

甜玉米 1根

猪龙骨 3两

盐 适量

挑选好的新鲜食材，然后玉米切段，胡萝卜切滚刀块，猪龙骨斩成小块。

清洗猪肚，先用面粉抓洗内外2遍，然后用食盐抓洗一遍，然后用水冲干净。

在锅里放入水，将水烧开，然后将猪龙骨和整个猪肚一起放入烧开的水中，煮一会儿，这个主要是为了去掉血沫。然后捞起又冷水冲干净血沫。

将玉米、胡萝卜、猪龙骨和猪肚（整个）一起放入汤煲中，放的时候猪龙骨在最下层，猪肚在中间，玉米和胡萝卜在最上层。

往汤煲中加入适量冷水，大火烧开，转小火煲90分钟以上。

将猪肚捞出，切成小块，放回汤煲，继续煲20分钟，加适量食盐。熄火，装到碗里即可食用。

如果喜欢清甜口味的，可放入6至8个荸荠。

在大火烧开期间，要不时搅动，避免糊锅。