烘培饼干是件讨喜的活儿：简单、好吃、又好玩。这糖心饼干就是玩造型的时刻，将透明的或多彩的心安在喜欢的形状里吧！
食材
1
低筋面粉 100克
2
鸡蛋液 20克
3
糖粉 40克
4
黄油 50克
5
盐 1/4茶匙
6
各色硬糖 适量
7
香草精（可不加） 1/4茶匙
方法/步骤
1
将黄油切小块，软化。筛入糖粉，用手动打蛋器打至蓬松、颜色变淡。
2
分两次加入鸡蛋液，搅打使两者完全融合，不要出现分离的状态。然后滴入香草精，加入盐，筛入低筋面粉。
3
用刮刀翻拌至完全混合均匀，然后用手揉成面团。
4
在砧板和擀面杖上撒一些面粉防粘，将面团擀成厚薄均匀的面皮。
5
用模具在面皮上刻出自己想要的图形，然后用较小的模具（没有的话，可以用裱花嘴）在中间刻出镂空。
6
在烤盘上垫一层烘焙纸，将面皮按一定间隔排列好。用同色的水果硬糖放入保鲜袋中，用刀拍碎，取适量放入面皮空心处。烤盘放在预热好的烤箱中层，180°C烤10分钟左右。取出后，待糖果心凝固即可。
注意事项
1
软化时，若室温软化较慢，可以将其放入微波炉内，低火加热几十秒。
2
揉面时，天气热或者面团湿的话，可以放入冰箱冷藏半小时。
3
糖果的量可以比对空心与糖果本身的大小，太少填不满空心，太多则会溢出。烤饼干的温度不宜太高，否则许多硬糖的颜色会烤成金黄。
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