今天给大家介绍下香辣虾尾的做法，一起看看吧！
食材
1
虾尾 500克
2
葱 2根
3
大蒜 3瓣
4
生姜 1块
5
花椒 10克
6
干辣椒 2个
7
八角 2个
8
料酒 适量
9
生抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
鸡精 10克
方法/步骤
1
虾尾，加入生姜和料酒，冷水下锅，水开后，捞出，洗净备用
2
葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，备用
3
起锅烧油
4
油热以后，加入葱姜蒜花椒八角，炒出香味
5
加入郫县豆瓣和火锅底料翻炒
6
炒出红油后，加入虾尾继续翻炒
7
开一罐啤酒，放入虾尾中
8
加入之前调好的料汁
9
中火炖煮15分钟左右
10
转大火收汁
11
成品
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