这款曲奇蛋挞制作起来很简单，可以和小朋友们一起来完成，好玩又好吃。
食材
1
黄油 70g
2
细砂糖 30g
3
蛋黄 1个
4
低筋面粉 125g
5
牛奶 15g
6
糖粉 40g
7
全蛋 1个
8
全脂牛奶 80个
9
淡奶油 110g
10
蛋黄 1个
方法/步骤
1
将软化后的黄油用打蛋器打发至发白。
2
加入细砂糖继续打发至颜色变浅。
3
加入蛋黄继续搅打。
4
搅打均匀以后，加入牛奶继续搅打。
5
搅打均匀后将低筋面粉筛入。
6
用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团。
7
取25g的面团，团成圆形，放入蛋挞模内备用。
8
用双手大拇指旋转按压，将面团均匀的覆盖在蛋挞模内，蛋挞皮做好后，放旁边备用。
9
准备蛋挞液，1个全蛋+1个蛋黄放入大碗内。
10
加入糖粉搅拌均匀。
11
加入淡奶油搅拌均匀。
12
加入牛奶，搅拌均匀后蛋挞液就做好了。
13
将蛋挞液分别倒入蛋挞皮内，装7、8分满就可以了。
14
上下火200℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤20分钟。
15
烤好取出后稍微放凉就可以吃了，蛋挞趁热吃才更美味。
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成品图