食材
1
干的凉粉草 100克
2
水 9斤
3
食用碱 5克
4
蕉芋粉 75克
5
凉白开 160克
方法/步骤
1
在某宝藏里买的，100克，洗过，浸泡30分钟，捞出放入破壁机
2
我喜欢用破壁机和9斤水
3
用小火慢慢煮45-90分钟，豆腐水煮5.2斤至5.5斤
4
把豆腐水烧开，滤去渣，放在一边冷却
5
凉白开美人蕉粉
6
凉粉水晾到50度，找个筛过滤一下蕉芋粉水因为里面有些杂质，少量多次加入这样不容易有疙瘩
7
放炉上中火熬，一边熬一边搅拌
8
放小碗晾凉的状态q弹的
9
喜欢凉粉，芋圆，加蜜豆，炼乳放冷藏，味道好极
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