菜品口味：咸鲜主要工艺：炒所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅这次给大家介绍的是孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面。 我做的也是两个人的量，大家可根据家里人数增加材料。
工具/原料
1
黄瓜2根
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肉适量
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鸡蛋2个
4
黄豆酱6平勺
5
蒜4瓣
6
孜然适量
步骤/方法
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需要的材料
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先炒鸡蛋：炒锅预热加油，放入打好的鸡蛋，边炒边用筷子按一个方向搅拌，最后炒成鸡蛋末（如果炒不出来也不怕，用刀切碎也行）
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黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可
4
准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁
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然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香
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最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来
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在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
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最后加入孜然和鸡蛋，再翻炒匀即可
注意事项
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。
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