手工花样面食制作

中筋面粉 300克

纯牛奶 155克

红曲粉 1.5克

细砂糖 8克

玉米油 10克

酵母 3克

首先将中筋面粉、纯牛奶、红曲粉、细砂糖、酵母、玉米油混合一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

然后把醒发好的面团分成8个起一组的小剂子（10-15克）擀成饺子皮装，如图：

继续由上而下卷起来，不要卷太紧。

接着一切为二就是两朵玫瑰花，依次操作（做好的玫瑰花及时盖上保鲜膜）。

最后将蒸锅水烧至35-40度，把整形好的玫瑰花馒头放进去，发酵30-40分钟（如图状态就可以开火蒸了），大火烧开转中火蒸10分钟 关火后等约5分钟再揭开锅盖出锅即可。

玫瑰花馒头的成品图。