相信很多喝酒的酒友们会发现，经常看到喝酱酒的酒桌上，会发现放置一瓶矿泉水,而且白酒专家、品酒师也常说'喝酱酒一定要配着矿泉水喝'。每次在品酱酒之前，都会喝一口矿泉水，大家知道这是为什么吗？其中又有什么玄机呢？今天带大家了解一下其中的酱酒文化。
方法/步骤
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1、保持味觉系统的敏感性首先好的酱酒，采用的必定是大曲坤沙工艺，注意是大曲工艺，而不是小曲。在酿造的过程中，会形成酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱的7种味道，并且这些味道是协调平衡的，不会是某种味道非常突出而掩盖了其他味道。佐酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度，因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻。此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感，这样才可以不断体会到酱酒'从辣到甜''越喝越顺'等的变化。鉴真比价上得酒，平台时不时有1499抢飞天茅台活动。
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2、让人更容易接受酱酒酱酒的53度，毕竟是高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能会感觉到爆口（特别是刚接触的酒友），有可能会觉得酱味冲鼻、辣等。有的人会感觉有点锁喉，难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的真正美妙之处。这个时候，喝点矿泉水，可以冲淡这种感觉，让口腔、喉咙、食管舒服点，随着三杯下去后，人体也就慢慢适应了。这个时候再品酱酒，也就顺了，也会体会到酱酒的幽雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙了。
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3、更不容易醉酱酒是高度酒，喝下去被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升。这个时候喝点矿泉水，水分快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担，既不容易醉，也更有利于身体健康！综上，提醒初品酱酒的朋友，以后喝酱酒的时候一定要多喝水，并提醒身旁的酒友也要多喝水哦~
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