软糯海鲜粥怎么做，一起来试试吧
食材
1
虾 200克
2
青菜 200克
3
香菇 10克
4
玉米 100克
5
葱 5克
6
盐 2克
7
水 1000克
8
油 2克
方法/步骤
1
虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁
2
虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用
3
一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒
4
炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用
5
倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开
6
煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁
注意事项
粥的比例大概在米：水=1:8左右，但是明火煮粥我一般会稍微多放一点，防止烧糊～
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