糟卤鸡的做法
食材
1
鸡中 若干
2
槽卤 半瓶
3
红椒 少许
4
黄椒 少许
方法/步骤
1
将鸡中飞水沥干，用牙签在楼上刺几个小洞。
2
锅中放水烧开，放入鸡中、姜、葱、料酒，大火煮5分钟。
3
煮好后捞出沥干后放入冰水中。
4
加入糟卤半瓶，红椒、黄椒少许，用保鲜膜或瓶子封好放入冰箱中。
6
煮熟后放入冰水中是为了让鸡中的形状好看，并且肉质变紧，富有弹性。
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鸡中 若干
槽卤 半瓶
红椒 少许
黄椒 少许
将鸡中飞水沥干，用牙签在楼上刺几个小洞。
锅中放水烧开，放入鸡中、姜、葱、料酒，大火煮5分钟。
煮好后捞出沥干后放入冰水中。
加入糟卤半瓶，红椒、黄椒少许，用保鲜膜或瓶子封好放入冰箱中。
煮熟后放入冰水中是为了让鸡中的形状好看，并且肉质变紧，富有弹性。