猪小妹教大家自己炒炒粉，路走过路边的炒粉摊的时候是不是很想来一份呢？但是心里纠结吧？因为路边摊真的很不卫生的啦。现在跟猪小妹来自己动手炒炒粉吧，干净卫生，让你和你的家人吃得放心，吃个够！
食材
1
米粉 200g
2
瘦肉 一点
3
油菜 1颗
4
葱花 适量
5
鸡蛋 1个
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
剁辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好食材。瘦肉切好，油菜洗净。可放其他青菜不一定要油菜。
2
米粉煮熟。再拿凉水冲一下。我是用的干米粉，如果是湿米粉的话就不用煮了，拿点凉水冲洗一下就行了。
3
油锅烧热，打入鸡蛋后炒散。
4
放入瘦肉，油菜，剁辣椒，一勺生抽，盐翻炒。不要炒太久，要不油菜都熟烂了。没有剁辣椒也没关系，青椒红椒，豆瓣酱，辣椒酱，辣椒面，老干妈，自由发挥吧！
5
再放入米粉，稍微翻炒一会就行了，炒太久了米粉会粘锅的，快出锅的时候撒上葱花。
6
炒粉做好啦，装盘，和家人一起享用吧！
注意事项
1
炒粉里还可以加其他很多东西的，胡萝卜，洋葱什么的。
2
面条也可以尝试哦，炒面也很好吃哦。
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