大家都知道猪脚是满满的胶原蛋白！ 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，那么猪脚炖海带怎么做好吃呢？接下来给大家分享它的做法。
食材
1
猪脚 500克
2
海带 250克
3
干辣椒 1个
4
桂皮 10克
5
香叶 3片
6
酱油 5毫升
7
盐 15克
8
白酒 10毫升
9
油 15毫升
方法/步骤
1
首先将猪脚放入锅中焯水并捞出沥干，然后再将猪脚放入盆中加入老抽、白酒腌制30分钟。
2
接着我们将辣椒切段、香叶桂皮备用（少许即可，不要让大料盖过猪脚的原汁原味）、再把海带泡好洗净后，打成结。
3
下面我们就准备一口炒锅，锅中放油，将大料爆香，再放入腌制好的猪脚继续煸炒，直到能闻到煸香的味道。
4
最后我们就可以给锅中加入清水，水位淹没过猪脚就好，然后慢慢炖，直到微微露出猪脚就可以放入海带，放盐继续炖，熟了即可出锅。
总结
1.将猪脚焯水沥干，腌制30分钟。 2.锅中放油，大料爆香，加入猪脚煸炒。3.加水煮一会加入海带继续炖，炖熟为止。
注意事项
1
腌制猪脚时，可用料酒代替白酒。
2
喜欢吃比较熟一点的话，可以炖久一点。
下一篇：猪蹄黄豆海带汤的做法