腊肉青菜汤
工具/原料
材料：腊肉100克 上海青100克 干香菇5朵 香葱2根 姜丝5克 香油少许 白胡椒粉少许 料酒1瓶盖 鸡汤800毫升
方法/步骤
1
干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花
2
腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片
3
炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟
4
出锅前撒上少许葱花即可
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