相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份美味卤鸡爪就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。
食材
1
鸡爪 8只
2
葱段 4小段
3
姜 4片
4
花椒 8粒
5
八角 1颗
6
香叶 1片
7
老抽 1勺
8
盐 适量
9
料酒 2勺
10
生抽 1勺
11
油 适量
方法/步骤
1
碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。
2
将鸡爪切掉指甲。
3
将姜切片，葱切段，装盘。
4
锅中凉水，加入一半的葱姜，倒入料酒，将鸡爪下锅。
5
煮开，撇去浮沫。
6
将鸡爪捞出装碗。
7
锅中热油八成热，加入另一半姜葱、鸡爪、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
8
加水，没过鸡爪，大火烧开，加入盐，继续小火煮30分钟。
9
鸡爪熟了，大火收汁，装盘即可。
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