百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，美容养颜，清热凉血。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。百合有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。今天上道百合炒鸡蛋。
工具/原料
鸡蛋2个 百合2个 油 盐 白酒
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗中，加点白酒，按上述方法打散，备用。
2
百合剥成一片一片，洗净，沥干水分。
3
锅里放油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。
4
待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻。
5
放盐百合，翻炒几下，即可。
下一篇：如何做出营养丰富的卷心菜鸡蛋饼