早上时间短，如何让宝宝和老公快速吃上营养又健康的早餐是个费心思的事情。关键点还是有营养又快速。下面介绍我家早餐食谱里的蔬菜鸡蛋饼。超级快速。
食材
1
面粉 小半碗
2
鸡蛋 两个
3
胡萝卜 1/4个
4
盐 适量
5
植物食用油 适量
6
鸡精 适量
7
五香粉 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜擦丝（你也可以选择磨绒或切末或切丁）。也可以放一些葱花。放入半小碗的面粉，不用特别多，够一家三口早起的量就可以。我是用图片上了这个小盒盒舀了一盒盒面。
2
放入适量的水，调成面糊。稀一些没事，不要太稠。放入适量的盐、鸡精和五香粉。搅拌均匀。
3
两个鸡蛋，打成蛋液。可以放一点点小苏打，这样会比较蓬松。不放也可以。
4
干锅（无水、干净），烧热，放入一点点油，晃动几下，让油尽量分散开。（你用平底锅也可以，我家的平底锅坏了。）
5
油8成热时，用大汤勺舀一勺面糊到锅里，将面糊摊开，如果觉得量不够，或面饼不够大，可以再舀一到两次面糊，挨着之前下锅的面糊外围依次铺平。
6
两面成形后，在两面都涂抹上蛋液，再将两面的蛋液都煎成形。
7
两面都有一些糖色后出锅即可。
注意事项
1
小火煎，着急可以中小火，千万不要大火，会糊还容易不熟。
2
盘子上放上吸油的厨房用纸吸油。
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