清炒笋片简介莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
工具/原料
食材 主料
莴笋200g
银耳100g
配料花椒5粒
辣椒1个
盐2g
鸡精2g
油适量
步骤/方法
1
莴笋切片 把泡发好银耳撕成小朵
2
把泡发好的银耳焯水
3
锅中放油 放入花椒 干辣椒炸香
注意事项
银耳提前泡发。要保持笋片的香脆,爆炒时间要短,
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