海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
食材
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海带 适量
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胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋 适量
方法/步骤
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1、 把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
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2、取出后用清水浸泡2-3小时。
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4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
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5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
注意事项
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
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