水煮肉片，是很多人都很喜欢的一道菜，过年了，红红火火也有个好奔头，我现在把我的制作方法告诉大家，一起研究一下~~~
食材
1
猪肉 适量
2
豆芽 适量
3
金针菇 适量
4
豆皮 适量
5
菠菜 适量
方法/步骤
1
先把肉洗净切片，放生抽、糖、料酒、盐、鸡精、嫩肉粉，将肉先腌上。
2
金针菇，洗净去根切，豆皮切条备用。
3
先放点油，给豆芽和金针菇先放锅里，用热油翻炒一下，断生，出锅。倒在盛菜盆里，备用。
4
葱姜蒜，倒入热油锅里翻炒出香味，把肉倒入锅内一起翻炒，翻炒到肉变色。加入火锅料、郫县豆瓣，一起翻炒1分钟，加热水。盖上锅盖，煮两分钟。
5
加入豆皮、菠菜，一起煮到菜熟了。
6
把煮好的肉菜，一起倒入有豆芽和金针菇的盆内。
7
把油烧热，加入辣椒面、花椒，炸一下。就出锅，热油浇在菜上，就好了。
注意事项
小心别被热油烫了