很多小朋友乃至大人都不喜欢吃鸡脯肉，认为它容易煮老，吃上去非常地“糙”。那就换种吃法吧，千万不要放弃这么好的鸡脯肉。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用；其中含有的磷脂对人体生长发育有重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医还说，鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。配合着红参，滋补作用更强，能够大补气血。鸡脯肉的鲜甜还能将红参的苦去除，孩子更爱妈妈煮的菜了。这次我选择谢大妈的8年红参做菜，记住，8年以上的参才是
食材
1
鸡脯 2块
2
红参 十来片
3
冬菇 十来个
4
枸杞子 2把
5
准山 十多片
6
北芪 1片
7
姜 5片
8
料酒 2茶匙
9
盐 适量
10
党参 1条
方法/步骤
1
将冬菇提前泡发，去蒂；将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净备用。
2
将鸡脯用滚水烫过。
3
将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净，和鸡脯一起放入炖盅内。
4
加姜、料酒放进炖盅(slow-cooker)，再注满热滚的水，隔水慢火炖6小时，然後加适量的盐即成。
注意事项
1
阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前,也最好咨询医师的意见。
2
每人每天吃红参不得多于3g
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