这道菜不管是夹馒头吃或者盖到米饭上都非常棒。
食材
1
牛肉 300g
2
青椒 四个
3
葱 半根
4
姜 两片
5
料酒 少许
6
盐 一小勺
7
酱油 少许
8
孜然 少许
9
糖 少许
方法/步骤
1
牛肉提前化冻，泡去血水，切成条状或丝状。
2
葱切碎，青椒洗干净后切成丝。
3
锅烧热后倒入适量的食用油，先放入姜片，炸成焦黄状，放入葱花爆香。
4
爆香后放入控干水分的牛肉，大火翻炒，倒入少量的料酒，翻炒一分钟。
5
放入少量的糖和孜然，放小半勺盐，翻炒均匀。
6
倒入切好的青椒丝，倒入少许酱油，继续翻炒。
7
最后撒上小把盐翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
最好一直保持大火翻炒，可以保持住牛肉中的水分，但是注意不要糊锅了。
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