美味开胃的泡椒牛肉做法
食材
1
牛肉 200克
2
蛋清 1个
3
香菜 50克
4
盐 3克
5
料酒 5克
6
生抽 5毫升
7
胡椒粉 2克
8
生粉 5克
9
姜 6克
10
蒜 6克
11
红黄泡椒 50克
12
蚝油 6克
13
老抽 5毫升
方法/步骤
1
牛肉切薄片，加入盐、生抽、蛋清、料酒 、胡椒粉、生粉腌半小时备用
2
3成油温下牛肉炒至变色，捞出备用
3
姜蒜红黄泡椒爆炒出香味
4
加牛肉，老抽，蚝油，香菜大火翻炒均匀出锅
注意事项
牛肉变色要马上捞出，炒太久会老。
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