蒸面条配着菜不仅吃着方便而且吃着也是种乐趣，蒸面条也是有技巧的，面一定要又细又薄的好。
食材
1
细面条 适量
2
菠菜 适量
3
绿豆芽 适量
4
青椒 2个
5
鸡蛋 2个
6
盐巴 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
做蒸面条首先选择面条：蒸面条选择一定要选又细又薄的面条，面条厚了蒸不熟，口感不好。
2
蒸面要蒸两遍，第一遍把面条蒸30分钟，先蒸个5分熟左右。蒸面的时候一定要用屉布。屉布的作用主要是防止水分过大让面条结团。
3
炒菜：面蒸上以后就可以炒菜，个人比较建议的是炒菜最好是炒出点水分，这样拌面出来味道更好。豆芽，青菜这样比较容易出水分。
5
拌面：第一遍面蒸好以后把面挑开，然后和炒好的菜均匀的拌在一起，这个时候注意的是在最底的面条容易结团，这个时候把面条一点点的撕开，然后再放进菜里拌。要不然第二次面蒸不熟。
6
第二次蒸面：把拌好的面和菜一块重新放进去再蒸，水开后再蒸半个小时面就蒸好入味了，然后把面条盛出来均匀的撒开就可以吃了。
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