北方人，包括华中地区的不少地方人都特别喜欢吃蒸面条，蒸面条也有许多做法，或许每个人做的方法有所不同，今天小编把自己做的方法写出来供喜爱美食的朋友参考。
食材
1
豆芽 适量
2
瘦肉 适量
3
细面条 适量
4
茴香 少量
5
小葱 少量
6
食用油 适量
7
姜丝 少许
8
大蒜 少许
方法/步骤
1
准备好食材，将瘦肉切成丝，豆芽洗干净，大蒜切碎，食盐、植物油、茴香等准备好。
2
将锅烧热，倒入食用油，油要多放一些，油热之后放入大料，茴香。
3
等待片刻放入瘦肉，瘦肉尽量没水，否则容易起泡沫，影响色泽，更影响入味。
4
待瘦肉颜色变白之后倒入适量酱油，撒一些盐。
5
等待一段时间，等肉有七八分熟的时候将火关掉，将锅内的油倒出到一个碗中备用。
6
倒入洗好的豆芽。
7
豆芽炒5分熟的时候加入适量开水（注意是开水）。
8
将面条平铺到菜上面，注意不能让水泡到面条。
9
之后将锅盖盖章，稍微小一点火，陆续分2-3次将事先准备好的汤均匀浇到面上，等待水烧干之后将面条打散，拌均匀。
10
关掉火，盖上锅盖等待几分钟即可。
注意事项
好吃的蒸面条一定要多油，掌握好这一条你就成功了一半了。
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