工作实在太忙，我是怎么省事怎么来，这道菜材料简单，做法更简单，而且很有营养哦 所以给大家推荐下
工具/原料
茄子 葱花 生抽、老抽、豆瓣酱 油 盐
步骤/方法
1
茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）
2
放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）
3
蒸茄子的同时切好葱花
4
准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀
5
热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火
6
煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~
7
拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈：）