冻干果蔬脆的制作方法

果蔬 1份

食品冻干机 1台

挑选新鲜、品质优的果蔬，并清洗干净；批量生产选择清洗设备即可；

根据果蔬的特性，进行削皮、去核、切块（整果冻干时间长）；注意：果蔬不要长时间外露空气中，避免氧化，影响后面冻干颜色效果。

将处理好的果蔬平整铺放到冻干机的物料盘内，

将装满果蔬的物料盘放进食品冻干机的干燥室内；

开启食品冻干机，设置好果蔬冻干工艺程序；

等到冻干程序结束，取出冻干好的果蔬脆；

选择密封性好的罐子、或者抽真空密封保存。