新手也能十分钟做完全家舔盘子的肉末茄子
食材
1
茄子 1个
2
蒜 3瓣
3
姜 2片
4
小米辣 2个
5
郫县豆瓣酱 2勺
6
猪肉 200g
方法/步骤
1
准备茄子
2
把茄子切块
3
放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以
4
准备一号肉剁沫
5
准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段
6
热油，放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
7
加肉末，加茄子，翻炒10分钟以后，加调料，水淀粉勾芡，焖一会，出锅
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