川菜陈皮烧鸡的做法
食材
1
鸡腿肉 500g
2
金桔 250g
3
陈皮 50g
4
干辣椒 50g
5
盐 20g
6
味精 20g
7
鸡精 20g
8
香油 30g
9
酱油 20g
10
花椒 30g
11
姜葱 各30g
方法/步骤
1
鸡洗净切块，入开水（开水里加姜葱）里焯一下备用
2
锅里放油下干辣椒、花椒、姜葱炒香，下入鸡块炒香，下入高汤、陈皮，烧开调味盐、味精、糖
3
下入金桔，烧一会儿勾芡，放入鸡精味精，淋点花椒油香油即可装盘
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