食材
1
鲜奶油 196g
2
牛奶 154g
3
樱桃干 14粒
4
朗姆酒 35g
5
鸡蛋 70g
6
细砂糖 35g
7
低筋面粉 35g
8
盐 0.5g
9
黄油 20g
方法/步骤
1
提前准备工作：樱桃干用朗姆酒浸泡1夜，不喜欢也可以不泡
2
1、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。
3
2、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
4
3、缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物。
5
4、搅拌成均匀面糊。
6
5、烤碗内部涂抹较软化黄油（约6克）。
7
6、再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干。
8
7、倒入拌好的面糊。
9
8、余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上。
10
9、烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤55分钟。
11
10、30分钟后，开始膨胀。
12
11、55分钟后，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可。
13
12、取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳。 END
注意事项
1
1、芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。
2
2、芙纽多取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳。
3
3、烘烤的容器我改为烤碗，由于烤碗面积小，不如烤盘烤得扎实，所以在后5分钟升温 烘烤。