莴笋是这个季节的当季蔬菜，新鲜、水嫩、营养丰富还价格实惠，是这个季节餐桌上最常见的菜。无论清炒、红烧、煮汤都好吃。今天来变个花样吃，就是这盘蚝油莴笋丝。清新、水嫩、爽脆、鲜香，一盘简简单单的小菜，一个小小的改变，就会让你只偿到不一样的美味！
食材
1
莴笋 500克
2
红甜椒 半个
3
白糖 3克
4
鸡精 1克
5
蚝油 20毫升
6
食用油 50毫升
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
准备食材：莴笋、甜椒、蒜、蚝油。
2
莴笋去皮后冲洗干净，切成7至8厘米等长的段，再将每段切成片后改刀切成丝。
3
蒜去皮，切细 。
4
取半个红甜椒，洗净去籽，切成丝。
5
锅中放入食用油，小火将蒜炒香。再倒入莴笋丝，转中火翻炒1分种左右，莴笋丝就炒熟了。
6
倒入红甜椒丝，翻炒10秒左右，关火。
7
加入白糖、鸡精，翻匀，最后加入蚝油和匀、装盘。
注意事项
蚝油含盐较重，可按口味少加或不加盐。