今天带来的是拇指生煎,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
饺子皮/馄饨皮 2斤
2
猪肉馅 2斤
3
料水 1碗
4
生抽、老抽、蚝油 1勺
5
白砂糖 3勺
6
盐 少许
7
五香粉 2克
方法/步骤
1
熬一个料水 花椒、八角、葱、姜，煮沸放凉备用
2
调馅子 生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉搅拌均匀
3
加一个鸡蛋
4
分多次加入料水，每次把料水搅拌进去在加下一次
5
包好的生煎，电饼铛或者是平底锅刷油小火慢煎
6
煎到生煎底部金黄在倒入半碗淀粉水
7
倒入淀粉水8-10分钟之后就可以出锅喽，大家自己掌握一下火候，出锅前可以撒上葱花和黑芝麻。
8
2斤肉馅弄了3盘子。
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