凉拌海肠小白菜的简易做法原料：海肠350克，小白菜75克调料：色拉油、盐、味精、鸡粉、蒜蓉、香油各适量 做法将海肠宰杀洗净，切成段。小白菜洗净，切成段炒锅上火，加水烧沸，下入海肠氽水，捞起沥水尽锅上火，倒入色拉油烧热，下蒜蓉爆香，放入小白菜煸炒1分钟，再下入海肠，调入盐、鸡粉、味精翻炒均匀，淋香油即可 小话吃海肠，讲究原料必需是活的，用剪刀把两条带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。烹饪时，注意动作要快，火候一定要把握好。否则海肠变老后的口感如嚼橡皮筋
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