我本来对金针菇不是十分热衷的，偶尔买一次的，但自从试吃过把它与蒜头、鲜虾相配做菜，哗，喜爱程度不可收拾呀！主材料：金针菇、鲜虾、蒜头各适量配料：小辣椒、香菜、葱、油各适量调味料：盐、鸡粉、胡椒粉各适量各式材料金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎热锅，下量较多的油，倒入蒜茸把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料小火把蒜茸炒至有点黄香 下金针菇中火把金针菇炒至有点软 下已去掉头、肠的鲜虾加盖，转小火焖焗一会 待虾转红色变熟 加入切碎辣椒、香菜、葱 所有材料稍拌炒一下，关火，上碟
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