食材
1
牛肉馅儿 500克
2
淀粉 2勺
3
土豆 1个
4
花椒粉 2勺
5
葱姜末 少许
6
胡萝卜 1根
7
西葫芦 1个
8
圆白菜 1朵
9
盐 少许
10
高汤 2碗
11
胡椒粉 2勺
12
花椒油 少许
13
辣椒油 少许
14
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
配料，牛肉馅，洋葱水（洋葱粉加水），姜粉，淀粉，鸡蛋
2
将牛肉馅与鸡蛋、胡椒粉、盐、姜粉、洋葱水和鸡蛋搅拌均匀
3
变成粉色即可
4
一定要打得均匀
5
开水下锅汆丸子，然后煮牛肉丸至丸子浮在水上即可
6
水中放入少许盐，加入胡萝卜丁煮五分熟
7
汆好的丸子备用
8
至所有食材煮熟，加入水淀粉进行勾芡，勾芡至浓稠就可以出锅了，吃之前加油泼辣子和花椒油
9
美味的肉丸胡辣汤就做好了