土豆和胡萝卜非常营养，用这种方法炒出来的菜，口感比较脆，特别好吃，今天小编想和大家分享的是脆炒土豆胡萝卜丝的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
土豆 适量
2
胡萝卜 适量
3
蒜苗 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
白醋 适量
8
生抽 适量
9
陈醋 适量
10
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备一个土豆，半个胡萝卜，将土豆和胡萝卜分别用擦板擦成丝，用清水洗去淀粉。
3
炒锅中放入适量油，油热后放入适量蒜爆香。
4
将泡好的土豆，胡萝卜丝沥干水分，放入锅中。
5
碗中放入适量盐，鸡精，胡椒粉，生抽，陈醋，调成酱汁，倒入锅中，搅拌均匀。
6
将土豆和胡萝卜丝炒熟后，盛出，装入盘中。
7
放适量蒜苗，搅拌均匀就可以吃了。
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