虾鱼怎么保鲜

先去掉内脏、鳞片，洗净沥干后切成小段，用保鲜袋或锡纸包好，再放入冷冻室保存。蚌壳类：

先用清水洗一遍，再泡入盐水中，待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存。

鲜虾类：先用剪刀剪掉头须和脚，再用牙签挑起肠泥，然后将虾和冰块一起装入密封袋，最后放入冷冻室保存。