经常看到朋友圈的宝贝们发布酸奶溶豆，孩子也特别受吃，然后自己就学来分享给有心的宝贝们！
食材
1
浓稠型酸奶 30克
2
鸡蛋 2个
3
柠檬 6滴
4
奶粉 25克
5
玉米淀粉 15克
6
白砂糖 8克
7
裱花袋 1个
8
裱花嘴 1个
方法/步骤
1
准备好食材，裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。
2
将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀。建议选择进口奶粉
3
将蛋清从冰箱取出，滴入6滴柠檬，放入白砂糖打发好
4
打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。这个环节最不容易操作，建议打发后，不要过度打发。
5
取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好
6
再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡
7
从冰箱里取出杯子，将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中，可以先去预热烤箱100度。
8
将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆。挤得时候首先提起裱花袋，在收尾的时候裱花嘴稍微按一下，让溶豆造型更饱满
9
将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右。溶豆脱离油纸，不粘粘就好了。如果粘，就再烤10分钟。将烤好的溶豆放入密封罐中，建议放一包干燥剂。
注意事项
1
溶豆制作相对简单，但要记得用浓稠型的酸奶制作才容易成功
2
建议用老酸奶
3
蛋清和裱花袋放入冰箱，都是为了避免以后太易消泡
4
溶豆的保存时间比较短 建议尽快吃完