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欧尼酱
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教你如何做虎皮青椒
材料主料:肉糜,青椒调料:盐,酱油,蛋清胡椒粉,醋,白糖虎皮青椒的做法1.肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。2.青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。4.最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。5.锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。6.再倒入适量油煎炒。7.加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。
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