今天带来的是蔬菜水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
草鱼一条 实际需要
2
水煮鱼料包 1勺
3
娃娃菜 实际需要
4
油菜 1勺
5
香菜 实际需要
6
干豆腐 实际需要
7
墨鱼丸 实际需要
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鸡丸 实际需要
9
金针菇 实际需要
10
魔芋丝 实际需要
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大蒜 20克
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姜 10克
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料酒 1勺
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白酒 实际需要
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油 1勺
方法/步骤
1
在市场买一条草鱼，他会帮你收拾，和他说水煮鱼，会帮你去骨切片，回来后清洗下
2
打开水煮鱼料，有三个料包，先拿出白色的
3
撒入鱼里，拌下，再加入料酒，姜片，白酒，拌匀，腌制40分钟
4
准备爱吃的蔬菜，清洗，我用干豆腐卷了金针菇和香菜，这个随自己喜欢
5
白菜败火，喜欢豆芽也可以加，洗好自己喜欢的蔬菜
6
大的丸子切两半，好夹
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水烧沸腾，撒一点点盐，这样煮蔬菜颜色会很好看
8
煮完蔬菜，沥干，放到大的容器里
9
蔬菜要求中间高，这样一会儿鱼可以在上面
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刷锅，干了后，热油，放入大蒜块煸香，把红色的酱倒入炒
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就是这个料包，炒的时候特别呛辣，排烟罩提前打开
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炒香酱后，倒入水，量以莫过鱼为宜
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水开后，先放入鱼头，煮一会儿，再加入丸子，鱼片
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熟后倒入装蔬菜的大容器
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刷锅，热油，油热后，撒上干辣椒料包用热油浇
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干辣椒料包
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要有刷刷的声音
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搞定
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点缀下，上菜，非常下饭，有鱼有菜，加上东北大米饭，那是极好的，我比较喜欢德庄的水煮鱼料
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