今天这道菜还是母亲在哥哥那带侄子时父亲给我寄过来的，因为母亲没在家，父亲不会灌香肠就给熏了点小肠。
其实以前我也没吃过，看着也不是很好看，却包含着父亲无数的爱！
方法/步骤
1
准备熏小肠4根，干辣椒12个，泡椒、泡花椒、泡豆角、泡姜、泡萝卜、葱、姜、蒜、鸡精、食用油各适量
2
将熏小肠洗净后放入锅内煮15分钟，另支一炒锅，放入适量食用油烧热，放入干辣椒爆香后放入小肠段
3
翻炒出香味后，加入所有调料翻炒出香味，加入适量清水盖上锅盖焖十分钟
4
大火收干汤后再炒一分钟，加入鸡精即可
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