对于家常菜蒜薹炒肉相信大家都已经很熟悉了吧，下面演示一下我做菜的过程，做得不好的话请多指教。
食材
1
蒜薹 500g
2
瘦肉 50g
3
葱 5g
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
色拉油 50g
7
盐 5g
8
蚝油 3g
9
鸡精 5g
10
老抽 5g
11
香油 5g
方法/步骤
1
首先把蒜薹择好，洗干净。
2
接下来，把蒜薹切成段，装盘。
3
接下来，把葱姜蒜切成碎末，如图所示。
4
由于蒜薹很硬，接下来可以把蒜薹用热水过一下，大约半分钟左右。
5
接下来，装盘，将肉切成片，如图所示。
6
接下来，锅里倒入色拉油，将油烧热后，将瘦肉片放入锅中，翻炒。
7
接下来，放入葱姜蒜，放入蒜薹。
8
放入蚝油，盐，鸡精。
9
最后，放入鸡精，炒好后装盘。
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