披萨好吃，不如自己学下做。安全又放心
食材
1
高筋面粉 100g
2
低筋面粉 50g
3
酵母 3g
4
面包改良剂 2g
5
虾 适量
6
彩椒 适量
7
圆葱 适量
8
芝士 100g
9
番茄酱 适量
10
黑胡椒粉 适量
11
橄榄油 适量
12
黄油 适量
13
盐 适量
14
砂糖 适量
15
蛋液 适量
16
色拉油 适量
17
水 适量
方法/步骤
1
高筋面粉100g、低筋面粉50g、酵母3g、面包改良剂2g、盐1g、砂糖8g、蛋液30g、色拉油10g、水适量。把材料混合和好，然后擀成圆饼型，大小比披萨盘要大出2厘米左右
2
将黄油隔水加热，涂在披萨盘上
3
在面饼的边上涂上蛋液，把边卷起来，用叉子在面饼上叉上眼，要叉透啊，这样防止面饼膨胀
4
放入蒸锅中，加入热水醒发，醒到原来体积的一倍大小，拿出来在面饼上涂上蛋黄液
5
烤箱180度预热，烤10分钟，烤到8分熟取出
6
然后开始准备披萨上要铺的虾和菜，先把虾去虾线，用盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制一会儿
7
切蔬菜，自己可以随意搭配时蔬，咱准备了彩椒和圆葱，切成丝待用
8
将芝士100~150g左右切成丝
9
把切好的蔬菜放入锅中煸炒，倒入橄榄油，加盐和黑胡椒粉，把蔬菜的水分煸炒出来
10
最后开始披萨的后期制作在面饼上倒一点橄榄油刷均
11
再倒一些番茄酱刷均
12
把芝士分两份，先铺上一层
13
把炒好的蔬菜均匀的铺上去
14
再把剩下那份芝士铺上去
15
把虾仁摆上去，挤上沙拉酱
16
烤箱180度预热5分钟，烤15分钟。即可出炉了