换一种形式蒸出来更加好看,传统的红糖发糕加上蔓越莓,酸酸甜甜的,吃腻了蛋糕,来个发糕也是不错的
食材
1
中筋面粉 200g
2
温水 150g
3
酵母 2g
4
蔓越莓干 30g
5
红糖 60g
步骤
1
红糖用温水化开
2
加入酵母
3
加入面粉
4
搅拌均匀
5
蔓越莓切成小粒,加入蔓越莓
6
这个是剩出来的,用4寸模装着
7
倒入六连模,倒入1/3的发糕,不能太满,发酵会溢出来,放到温暖的地方发酵到2倍大
8
冷水上锅蒸25分钟,焖5分钟
9
开花的发糕,酸酸甜甜很好吃
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