准备食材，西红柿洗净切块，葱切葱花，土豆去皮洗净切块，小木耳泡发，待用。盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水揉成光滑面团后盖保鲜膜松弛20~30分钟.锅中倒入植物油，开中火，油温七成热放入一半葱花炒香后倒入生抽。放入150克西红柿块。放入土豆块，翻炒至西红柿柿软烂，加一点点清水，直至土豆块炒熟。放入剩余的50克西红柿块、泡发木耳、青豆粒、盐搅拌均匀。出锅前到入另一半葱花即可盛盘待用。松弛好的面团放在案板揉搓成光滑面团，可撒适量干面粉揉搓。把面团擀成厚度为2mm左右的面饼。把面饼分成宽度为4cm的长条，中间撒适量干面粉叠起，切成三角形面签。锅中倒入清水开大火，水开后放入面片煮至面片浮起再煮1分钟即可。把面片(只要面片)盛入冷开水盆中。倒入刚才炒好的西红柿土豆块搅拌均匀即可。盛碗即可开吃~成品图
食材
1
中筋面粉 200克
2
盐(入面粉) 0.5克
3
清水(入面粉) 90克
4
西红柿 200克
5
土豆 150克
6
木耳 3克
7
青豆 40克
8
小香葱 2颗
9
生抽 8克
10
盐 2克
11
植物油 40克
12
冷开水 400克
13
清水(煮面) 适量
步骤
1
准备食材，西红柿洗净切块，葱切葱花，土豆去皮洗净切块，小木耳泡发，待用。
2
盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水
4
锅中倒入植物油，开中火，油温七成热放入一半葱花炒香后倒入生抽。
5
放入150克西红柿块。
6
放入土豆块，翻炒至西红柿柿软烂，加一点点清水，直至土豆块炒熟。
7
放入剩余的50克西红柿块、泡发木耳、青豆粒、盐搅拌均匀。
8
出锅前到入另一半葱花即可盛盘待用。
9
松弛好的面团放在案板揉搓成光滑面团，可撒适量干面粉揉搓。
10
把面团擀成厚度为2mm左右的面饼。
11
把面饼分成宽度为4cm的长条，中间撒适量干面粉叠起，切成三角形面签。
12
锅中倒入清水开大火，水开后放入面片煮至面片浮起再煮1分钟即可。
13
把面片(只要面片)盛入冷开水盆中。
14
倒入刚才炒好的西红柿土豆块搅拌均匀即可。
15
盛碗即可开吃~
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成品图