本人比较喜欢吃凉面，所以写的是凉面的做法，希望不要介意！
食材
1
碱面 100g
2
酱油 1-3g
3
大蒜 一个
4
醋 1-3g
5
香油 1-3g
6
辣椒油 1-3g
7
葱花 1根
方法/步骤
1
碱面除水，将碱面放入煮沸的水中3~5分钟即可捞出（如果喜欢吃软一点的可以5~10分钟再捞出）
2
把捞出的碱面用干净的冷水浸泡3~5分钟，然后放入冰箱冷藏3~5分钟左右
3
把准备好的辅料：大蒜切成丁，葱花切成小段。（不喜欢葱花的可以不加）把所有辅料放入一个事先准备好的大碗里面。将碱面倒入其中搅拌均匀即可
注意事项
1
每个人的口味不一样，凉面主要是看自己的配料怎么做
2
最好用碱面做凉面，味道会好很多
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