家庭种菜尤其是阳台种菜，大家都喜欢种点韭菜、小葱或者香菜，这类菜病虫害少，平常食用量也小，种一盆能吃很多天，现摘现吃味道也好。可是很多菜友反映这些蔬菜是好管理，但是出苗太难了。我们今天主要是讲如何做小葱出苗快，长得齐，种了之后再也不用担心出苗问题。
工具/原料
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小葱种子
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催芽
方法/步骤
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小香葱属于百合科，种皮黑色，有棱角。小香葱种子发芽与其他蔬菜种子不同，它是子叶、胚根基部和胚芽先从种皮突出，所以在储存过程中小香葱种子很容易丧失生命力，种子寿命只有1-2年，小葱播种时最好采用当年的新种子，新种子的发芽率能达到85%，陈种子发芽率则会大大降低。 判断小香葱种子是否为新种子的方法：新种子色泽黑亮，种脐上有一个明显的小白点，陈种子的这些特点不明显。
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第一种方法：用55°热水浸泡小葱种子20-25分钟，用纱布过滤掉水，放置于豆芽机，豆芽机温度配置在20°左右，种子露白即可拿出。
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第二种方法：小葱种子用55°热水侵泡20-25分钟，用纱布过滤掉水晾干后，播种在用沙土、土和多菌灵混合均匀的苗床上，待其长大些再移栽。
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第三种方法：如果有恒温箱设备的话，小葱种子用55°热水侵泡20-25分钟，或者小葱种子用多菌灵水淘洗后，在盆中放湿纱布将小葱种子均匀铺在上面，再覆盖湿毛巾，在恒温箱中20°催芽至露白。
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播种：播种前，浇足底水，水完全渗下去后就可以开沟播种了，小香葱适合浅播，开沟深1.5-2cm，种子均匀的洒在沟内，之后覆土，耙平就可以了。有经验的菜农是先洇地，之后翻地、耙平，种子均匀撒开，再耙一下就可以了，这样做小葱种子会播种很浅，更容易出苗。
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小葱在出苗前保持土壤湿润，可以播种后覆盖地膜，但是最好播种后浇水，容易造成土壤板结，不利于出苗。小葱出苗后15天内如果土壤不是特别干旱不要浇水，这样可以保证出苗整齐。
注意事项
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用豆芽机催芽时，时间不可过长，露白即可。
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沙土或恒温箱催芽都要保证小葱种子所处环境湿润。