海参中含有丰富的胶原蛋白，适当的补充可以让肌肤常保年轻，而且对健脑也有一定的作用
食材
1
水发海参 1个
2
香菇 3个
3
海米 10个
4
肉片 适量
5
香葱段 适量
6
姜丝 适量
7
上汤 适量
8
鱼露 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段
2
分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用
3
姜丝煸香后倒入海参猛炒
4
把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤
5
开锅后加盐转入砂锅改慢火煲
6
40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
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