今天带来的是红烧鲍鱼土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鲍鱼 十只
2
土豆 七八个
3
葱姜蒜 10克
4
八角桂皮 各小块
5
冰糖 一小块
6
蚝油生抽 1勺
方法/步骤
1
全部食材准备好
2
鲍鱼用刷子洗刷一下，然后煮两分钟 易于剥落
3
剥落后的鲍鱼 反面的排泄物去除
4
清洗干净
5
鲍鱼正面斜切几刀成为菱形，➕生姜 蒜 倒入料酒腌制一会
6
同时准备土豆去皮
7
土豆先起油锅煎一会 待煎至金黄色即可
8
所有配料准备好
9
另起油锅倒入配料和鲍鱼土豆一起翻炒，而后倒入两勺料酒 蚝油以及生抽，放入一小块冰糖，盖锅中火焖五分钟左右，再大火收汁撒葱花即可…
10
美味可口
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