黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
食材
1
黄花鱼 600克
2
羊肉 200克
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
老抽 10克
6
大葱 一根
7
姜 10克
8
辣皮子 适量
方法/步骤
1
食材：羊肉 黄花鱼 葱姜 花椒粒 八角 香菜 料酒 酱油 鸡精 水淀粉 辣皮子
2
把羊肉切薄片，黄花鱼洗净收拾干净，两面斜着切花刀
3
辣皮子泡泡切末，葱洗净切末
4
姜切片香菜切段
5
先把羊肉片在沸水锅里过水，捞出羊肉片，撇去锅里的浮沫，焯过羊肉的汤要留着一会炖鱼用
6
黄花鱼拍干粉，热锅凉油，黄花鱼下油锅
7
炸至两面金黄
8
锅里留少许油，下葱姜末辣皮子炒出香味
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然后下炸好的黄花鱼
10
加焯好的羊肉片料酒酱油
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加刚才的焯羊肉片的汤，再加花椒八角盐，大火烧开，转中火焖10分钟左右
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锅里的汤汁快收干时，加盐和鸡精调味，加水淀粉勾薄芡出锅即可
注意事项
炸黄花鱼时，要复炸一次 这样鱼外皮完整，颜色也更加美观